для др

[homecat]

а накидайте мне несложных идей вкусного мяса или птицы (рыбу не ем!), чтобы более-менее празднично, очень мягко, можно детям (без грибов) и опробовано вами?
а заодно интересных гарниров.
с закусками у меня нет проблем.. вот еще насчет выпечки не знаю
но не уверена, что вообще буду с ней заморачиваться

Comments

рецепт фирменного и очень простого паштета

[slntse.livejournal.com]

Куриная печень (полкило) жарится с луком (много лука, не жадничаем), прокручивается через мясорубку вместе с уже мягким сливочным маслом (количество - на глаз, ну примерно три четверти пачки), эта смесь взбивается миксером (если нет миксера, можно просто перемешать, но миксер добавляет воздушности).
В принципе, паштет готов. Можно для разнообразия сваненые вкрутую яйца нарезать как для оливье и туда же, в паштет. Сверху для красоты можно зеленью, желтком вареным. Ну всяко.
А, ну в процессе посолить, поперчить на свой вкус, или там еще какой пряности добавить, но это уже мелочи 8)

Штука эта сметается гостями моментально.