Курица с картофелем, запеченая в фольге.

[homecat]

Цель была: сделать мясо очень мягким и нежным, чтобы его ел ребенок (она не любит жесткое мясо), при этом не сухим (филе ведь!), но и не жирным. Вроде получилось :) Во всяком случае, вкусно и просто.

Изначально рецепт был такой:

На фольгу положите пару пластинок сливочного масла, картошку кружками, лук кольцами, кусок курочки (смажьте ее специями по вкусу), сверху - помидорка кружками, посолить-поперчить, завернуть (на каждую порцию по свертку). В духовку на 45 мин. Вместо картошки можете положить любые овощи. Очень нежно и соком пропитано.

У меня не было помидоров, зато был сыр.
Поэтому помидоры я класть не стала, за 10 минут до готовности развернула сверху фольгу, положила на каждую порцию (у меня их штук 8 было) по паре кусочков сыра - и уже доготовила до победного.

Нам очень понравилось - вкусно, нежно и нежирно. Ребенка оторвали с трудом. А кроме того, готовится просто, довольно быстро, по моему любимому принципу "сунул и забыл" (то есть не надо стоять над кастрюлькой и мешать все время), и совмещает в себе мясо и гарнир.

Comments

[cornish-pixie.livejournal.com]

ммм... Добавляю в копилку :).
У нас из последнего такого любимого и чтоб обязательно "сунул и забыл" - курица с рисом в мешке.

[homecat.livejournal.com]

а курица с рисом в мешке это как?:)

[cornish-pixie.livejournal.com]

В мешок, он же рукав, он же жар-шланг закидываются курьи куски, засыпается рис, соль-специи по вкусу, заливается вода. Завязывается завязочкой, и в духовку. Вкусно (хоть с вышеописанной картошкой не сравнится :)), а главное вообще время не тратится :)).