Курица с картофелем, запеченая в фольге.

[homecat]

Цель была: сделать мясо очень мягким и нежным, чтобы его ел ребенок (она не любит жесткое мясо), при этом не сухим (филе ведь!), но и не жирным. Вроде получилось :) Во всяком случае, вкусно и просто.

Изначально рецепт был такой:

На фольгу положите пару пластинок сливочного масла, картошку кружками, лук кольцами, кусок курочки (смажьте ее специями по вкусу), сверху - помидорка кружками, посолить-поперчить, завернуть (на каждую порцию по свертку). В духовку на 45 мин. Вместо картошки можете положить любые овощи. Очень нежно и соком пропитано.

У меня не было помидоров, зато был сыр.
Поэтому помидоры я класть не стала, за 10 минут до готовности развернула сверху фольгу, положила на каждую порцию (у меня их штук 8 было) по паре кусочков сыра - и уже доготовила до победного.

Нам очень понравилось - вкусно, нежно и нежирно. Ребенка оторвали с трудом. А кроме того, готовится просто, довольно быстро, по моему любимому принципу "сунул и забыл" (то есть не надо стоять над кастрюлькой и мешать все время), и совмещает в себе мясо и гарнир.

Comments

[http://users.livejournal.com/_bounty/]

Юль, ты столько рецептов с курицей предложила, что мы с ТБ просто не знаем, что и выбрать. Ведь, птица, ждущая, что из неё что-нибудь приготовят, у нас одна!

[homecat.livejournal.com]

ну просто курицу готовить проще всего
а поскольку моим всем она уже поднадоела, приходится выделываться, чтоб было не так однообразно :)