хомякошко добытчиццо
Nov. 17th, 2007 05:34 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
homecatВ результате сегодняшней единственной вылазки из дома, к приезду детей с дачи готова.
Закуплено: один маленький несчастный цыпленок, 3 упаковки мороженного филе кролика, 2 килограмма замороженного говяжьего оковалка, полкило куриных голеней, по килограмму филе куриных грудок и индюшачьего мяса, а также рыба под названием "морская курица".
Также закуплено 2 килограмма яблок, килограмм лука, одна большая и толстая морковка (не было ни маленьких, ни средних)(гусары, молчать!), 150 г кураги, 2 лимона и кочан капусты.
потрачено - 1370 р.
Все вышеперечисленное втащено на третий раз за один этаж. То есть на третий этаж за один раз. Чувствую себя почти героем. Кашля нет, зато руки отваливаются и глаза навыкате.
Да, в доме еще есть из закупленного ранее:
- пара килограмм картошки
- крупы - рис, греча, чечевица, пшено и т.п.
- мука
- яйца
- специи - любые. Совсем любые. Т.е. у нас в городе нельзя купить специю, которой бы у меня не было.
- чернослив, изюм
- молоко (литров 5 еще осталось)
- яблочный сок
- подсолнечное, сливочное и оливковое масла
- зеленый горошек
- сыр (самый дешевый, ага)
- соль, сахар
Теперь задача: прожить, не покупая продукты (кроме хлеба, лука, капусты и моркови) до настиного дня рождения (27.11), т.е. 10 дней. И не покупать дополнительно никакого мяса до следующей заплаты (5 декабря).
Давайте придумаем, что и как можно из этого набора готовить, чтобы растянуть наподольше, если учесть, что супы на мясном бульоне я Яше пока не даю, а основной потребитель супов у нас - именно он.
Пока у меня идеи такие. Цель - чтоб мясо (это собирательный образ, сюда входит и птица, и рыба, и говядина) было каждый день, но хватило его на подольше
- Наши классические капустные супы
- голубцы
- котлеты
- ежики
- тефтели
- жаркое с курицей
- сварить кусок мяса, порубить, смешать с жареным луком, и пихать в, например, картофельные зразы
- запеканки с предыдущим пунктом
- тушеная капуста с мясом
- плов с курицей (кстати, рецепты оного приветствуются)
- тушеное мясо, в т.ч. кролик с подливой (вообще кролик это наше все, он недорогой и очень сытный)
Закуплено: один маленький несчастный цыпленок, 3 упаковки мороженного филе кролика, 2 килограмма замороженного говяжьего оковалка, полкило куриных голеней, по килограмму филе куриных грудок и индюшачьего мяса, а также рыба под названием "морская курица".
Также закуплено 2 килограмма яблок, килограмм лука, одна большая и толстая морковка (не было ни маленьких, ни средних)(гусары, молчать!), 150 г кураги, 2 лимона и кочан капусты.
потрачено - 1370 р.
Все вышеперечисленное втащено на третий раз за один этаж. То есть на третий этаж за один раз. Чувствую себя почти героем. Кашля нет, зато руки отваливаются и глаза навыкате.
Да, в доме еще есть из закупленного ранее:
- пара килограмм картошки
- крупы - рис, греча, чечевица, пшено и т.п.
- мука
- яйца
- специи - любые. Совсем любые. Т.е. у нас в городе нельзя купить специю, которой бы у меня не было.
- чернослив, изюм
- молоко (литров 5 еще осталось)
- яблочный сок
- подсолнечное, сливочное и оливковое масла
- зеленый горошек
- сыр (самый дешевый, ага)
- соль, сахар
Теперь задача: прожить, не покупая продукты (кроме хлеба, лука, капусты и моркови) до настиного дня рождения (27.11), т.е. 10 дней. И не покупать дополнительно никакого мяса до следующей заплаты (5 декабря).
Давайте придумаем, что и как можно из этого набора готовить, чтобы растянуть наподольше, если учесть, что супы на мясном бульоне я Яше пока не даю, а основной потребитель супов у нас - именно он.
Пока у меня идеи такие. Цель - чтоб мясо (это собирательный образ, сюда входит и птица, и рыба, и говядина) было каждый день, но хватило его на подольше
- Наши классические капустные супы
- голубцы
- котлеты
- ежики
- тефтели
- жаркое с курицей
- сварить кусок мяса, порубить, смешать с жареным луком, и пихать в, например, картофельные зразы
- запеканки с предыдущим пунктом
- тушеная капуста с мясом
- плов с курицей (кстати, рецепты оного приветствуются)
- тушеное мясо, в т.ч. кролик с подливой (вообще кролик это наше все, он недорогой и очень сытный)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-11-17 03:46 pm (UTC)мне кажется, того, что ты предлагаешь хватит на роту солдат:)
а голени ты просто тушишь с солью, перцем, чесноком? по-моему, это самый быстрый способ приготовить вообще хоть что-нибудь
плов с курицей
Нужно: курица, рис, морковь, лук, чеснок, карри (для баранины - барбарис, а для курицы - скорее карри), зелень (кинза, розмарин, еще что-нибудь), перец (по вкусу), соль, оливковое масло (или рафинированное кукурузное)
Курицу нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на терке (или мелко нарезать). Чеснок - или нарезать, или класть головками (если не нравится вкус чеснока непосредственно).
В чугунную достаточно глубокую емкость (или тефлон, или огнеупорное стекло) налить масло, разогреть, обжарить курицу до легкой золотистости, тужа же добавить лук, морковь.
Рис (для курицы хорош жасмин) - меньше стакана (примерно три четверти, если курица большая - то стакан). Чуть-чуть посолить. Насыпать рис к курице, плюс воды - не меньше двух объемов риса. После того как вода закипела, убавить огонь и томить:) примерно час, смотреть по рису. В почти готовый плов добавить пряности и зелень и головки чеснока (если раньше не порезали)- примерно минут через сорок). Дальше - по готовности риса. Главное, чтобы не пересох:) И чтобы воды не было.
no subject
Date: 2007-11-17 03:51 pm (UTC)Ну и покупаю я не в супермаркете, а в маленьком магазинчике, про который я давно знаю, что там прекрасный мясной отдел.
Все мясо стоило 1092 р.
Цыпленок, кажется, 85 р.
Кролик – 120 р за упаковку (750 г в упаковке).
Говядина - 150 р/кг.
Это я еще без кости беру. Когда стану давать Яшке мясные бульоны, буду брать с костями, она дешевле.
no subject
Date: 2007-11-17 03:59 pm (UTC)она покупает охлажденное мясо у тетеньки на работе:) или в метро
no subject
Date: 2007-11-17 04:01 pm (UTC)С охлажденным - его могли неправильно хранить, или оно могло быть ранее замороженным и размороженным.
no subject
Date: 2007-11-17 04:02 pm (UTC)поэтому она и покупает у тетеньки