Собираю всякие идеи про рецепты на Бусячье годовасие. В первую очередь - для себя. Время от времени буду дополнять. Комменты, особенно с идеями - приветствуются.
С форума КХВ:
Ralisa:
Без яиц 1.Печеное яблоко с начинкой из творога с фруктами. Если взять яблоко побольше, да потом его украсить и даже свечку воткнуть, то вполне может сойти за персональный праздничный тортик.
2.Торт. Взять печенье прямоугольной формы (можно не слишком сдобное, а типа галет, но не крекер, он жирный), выложить на целофановый пакет прямоугольником 3х5, где 3 широкой стороной, где 5, узкой, печенье перед выкладыванием нужно обмокнуть в горячее молоко, в данном случае я думаю можно и в смесь. На этот прямоугольник выкладывается начинка. Вот тут и стоит задуматься. В идеале творог перетирается со сливками или сметаной, добавляется сахар, изюм, курага и т.д. Я думаю, что можно просто творог измельчить в блендере , тогда он будет однородный и добавить все же пару ложек сметаны, а можно и не добавлять, нужно смотреть по конститенции, ну сахар, все же придется положить.. но опять же немного(если вопрос стоит принципиально то можно купить виноградный), и я думаю можно чуть-чуть ванили для запаха, ведь даже в детские каши его кладут, а тут такой повод. Фрукты свежие, на мой взгляд, не надо добавлять, так как они пустят сок. Сверху еще один слой печенья и снова начинку. И еще я бы каждый слой печенья, перед тем как намазать творожной начинкой, положила слой тонко-тонко порезанных бананов, они дают прекрасный аромат. Затем пакет взять за края, поднять вверх и вместе, чтобы печенье сложилось в треугольник (палатку) . в холодильник на пару часов и есть. Если все же не хочется брать печенье, то можно взять сухари размолоть их добавить немного смеси, и сделать такой коржик, на который уже выкладывать сначала бананы, а потом творожную начинку.
С яйцами Торт. Основа тонкий бисквит (тесто – яйцо, мука, сахар). Начинка опять что-то из творога, украсить сверху фруктами свежими, чтобы не сразу потемнели, подержать их пару минут в воде с небольшим кол-вом лимонного сока.
С сайта
Ноябрят 2002:
Именинная творожная запеканка от Юлька:
Взять:
500 гр диетического творога,
1 яйцо,
4-5 ст. ложек манки,
на кончике ножа соду, погашенную лимонным соком.
Все в комбайн, взбить.
Добавить в тесто изюм без косточек.
Вырезать из яблок и груш буквы.
Поставить в духовку, когда чуть запеклось - налепить буквы.
Именинный пирог от Весты:
Взять:
500 гр 4% творога,
3 яйца (желтки возьму),
ванилин,
сахара пару ложек
Все перемолоть и запечь на небольшом огне в духовке, минут 40-45.
Рецепт от
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
nnatalkina:
"Берутся 2 яйца, 50 г муки, 2 ч.л. детского виноградного сахара "Декстромед" и 5 г сливочного масла.
Далее сахар и мука насыпаются в миску, добавляются желтки и все это растирается 15 минут. Затем добавляются 2 хорошо взбитых (минут 20 минимум) белка и пол чайной ложечки лимонного сока можно (выдавить из лимона).
Полученная масса выкладывается в маленькую форму (ничем мною не смазанную, но можно сл.маслом) и ставится в нагретую до 200 °С.
Готовый остывший бисквит вытаскивается из формы и разрезается напополам. Получаются как бы 2 коржа. Оба коржа смазываются детским творогом "Агушей" и украшаются по желанию.
Я в тесто добавила еще штучек 5 размороженых вишенок без косточки и украсила фавельными цветочками."
Кстати, от нее же рецептики салатиков и мяса на празднование (для взрослых):
"Салат "Гранатовый браслет" (рецепт был взят в ру_китчен, но немного изменен)
В стеклянную салатницу выкладываем слоями, перемежая майонезом (начиная с нижнего слоя):
тертую варёную свеклу (с чесночком и подсоленную);
слой вареного мяса (говядина, курятина, ломтиками или волокнами);
мелко тёртая вареная морковь с яблоками, солью и зеленью);
новый слой мяса;
слой свёклы смешанный с половиной измельченных грецких орехов;
остальные грецкие орехи и слой зерен граната.
Салат грибной
Смешать с майонезом обжаренные с луком грибы, корейскую морковь, фасоль и порезанную тонкими брусочками ветчину. Посыпать мелко порезанным укропом.
Ну Цезарь и Оливье, думаю, всем известные салаты ;))
Свинина, запеченая с луком и сыром.
Нарезать свинину небольшими кусочками, лук - кольцами. Положить в форму, перемешать, посолить, поперчить, добавить специи. Запекать в духовке при 220 °С до почти полного выкипания мясного сока (прибл. минут 40), затем добавить сыр, порезанный на мелкие кубики и запекать еще минут 15, пока сыр полностью не расплавится.
Курица, тушеная в сливках с ананасом и карри.
Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить на раскаленном масле до появление золотистого цвета. Посолить и поперчить (я использую лимонный перец), добавить карри и залить сливками (33-35%). Убавить огонь и тушить до готовности филе."
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
