Честно говоря, я в этом плане ретроград (может, зря?) и считаю, что духовка все-таки лучше.
Формально конвекция это и есть духовка, но я крайне редко использую ее так.
Другое дело, что в СВЧ можно комбинировать разные режимы - свч и конвекция, например. Моя печка не самая хорошая, т.к. в ней не комбинируются гриль и конвекция.